Vinaigrette grecque acidulée. Un goût incroyable et utilisations multiples

Ce soir-là, j’ai eu une incroyable salade avec des olives, de la feta, de la tomate, du concombre, de l’agneau, du poulet et cette vinaigrette. Nous avons également eu des légumes rôtis qui avaient des saveurs similaires.

J’aime faire cela comme une marinade ou une garniture pour des salades ou des légumes frais ou rôtis. C’est aussi une excellente marinade pour salade d’oignons au concombre. Je combine souvent une salade de concombre avec cette vinaigrette avec mes boulettes de viande grecques faites maison. Je suis un grand fan de la facilité de préparation des sautés et du fait qu’il s’agisse d’un repas complet dans une casserole. J’ai donc également créé une recette de sauté à la grecque qui plait à ma famille.

Si vous êtes amateur de cuisine grecque, essayez cette recette!

Recette de vinaigrette grecque acidulée

Une vinaigrette grecque simple et acidulée à base d’huile, de vinaigre de vin, d’herbes fraîches, d’ail et de jus de citron.

 Cours condiment : Cuisine grecque

 Temps de préparation : 5 minutes

 Temps total : 5 minutes

 Portions : 3 tasses

 Calories : 74 kcals

Ingrédients

½ tasse huile d’olive

2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

1 cuillère à café de moutarde de Dijon

½ cuillère à café d’origan frais haché finement

½ cuillère à café de marjolaine fraîche   hachée finement

½ cuillère à café de sel

¼ c. à thé de poivre

1 gousse d’ail finement émincée

1 cuillère à café de jus de citron

Instructions

Combinez tous les ingrédients dans un petit pot avec un couvercle et agitez bien jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Conserver au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.

Remarques

Omettez la moutarde et le poivre et ajoutez ½ c. à thé de jus de citron supplémentaire.

Essayez d’utiliser cette vinaigrette acidulée comme marinade à la viande ou sur des légumes rôtis.

Nutrition

Calories: 74 kcal | Glucides: 0,2 g | Graisse: 8,4 g | Graisse Saturée: 1,2 g | Cholestérol: 2 mg | Sodium: 107 mg | Fibre: 0,1 g

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