Sauce framboise sucrée au miel. Délicieuse sur la crème glacée et nappée de desserts au chocolat

Dans cette recette, les framboises acidulées sont mijotées avec du miel sucré et transformées en une sauce onctueuse. Elle ajoute juste ce qu’il faut de saveur à une variété de desserts. De plus, c’est facile à faire! Si vous voulez amener votre nourriture au niveau supérieur, une simple sauce est souvent le bon choix, et cette recette confirme ce point.

Cette sauce a de nombreuses utilisations. Arrosez-la sur du yogourt sans sucre et du granola aux noix pour un fabuleux petit-déjeuner. Ou encore, saupoudrer de glace à la vanille ou au chocolat. Servir avec de la crème fouettée maison sur des desserts, des crêpes ou des gaufres. Accompagnez cette tarte au chocolat noir profond et arrosez-la de breuvages raffinés!

Je l’ai fait hier pour l’anniversaire de mon père. J’ai préparé un gâteau au pouding au brownie et je l’ai servi avec une glace à la vanille et une sauce à la framboise. La sauce à la framboise est le film parfait pour la richesse de la glace et la noirceur du chocolat.

Ingrédients:

10 onces de framboises fraîches ou congelées (ou deux tasses)

1/2 tasse d’eau

1/4 de miel (ou au goût)

Instructions:

1. Dans une casserole moyenne, combiner les trois ingrédients et laisser mijoter à feu vif puis baisser. Laisser mijoter jusqu’à ce que les framboises soient très molles et se défont.

2. Mixez le mélange dans un mélangeur (très soigneusement – vous pouvez refroidir d’abord si vous le souhaitez) jusqu’à consistance lisse.

3. Incorporer à travers un tamis fin dans un bol résistant à la chaleur.

4. Mettre du chili. Garder plusieurs jours au réfrigérateur.

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