Salade de Halloumi Et Za’atar

C’est exactement ce que vous voulez manger pendant une chaude nuit d’été, mais une fois que la saison de la pastèque se termine inévitablement, Bishara suggère d’ajouter des figues au mélange pour une version automnale.

Rendement: 4 à 6 portions

Temps de préparation: 10 minutes

Temps total: 10 minutes

Ingrédients

Un fromage halloumi en bloc de 8 onces, coupé en cubes de ½ pouce

½ tasse d’olives noires dénoyautées

1 tasse de feuilles de za’atar vertes et fraîches emballées (ou d’origan, qui est plus facilement disponible)

2 échalotes, coupées en dés

1 cuillère à soupe de sumac

Jus d’un citron

Jus de 1 citron vert

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

½ cuillère à thé de chili frais finement coupé en dés (comme le jalapeño), facultatif

Sel de mer

Pastèque d’un kilo et demi, épépinée et coupée en cubes de 1 pouce

1 tasse de raisins noirs sans pépins

1 gros ou 2 petits concombres, pelés et hachés grossièrement

Instructions

1. Dans un grand bol, mélanger le fromage, les olives, le za’atar, les jus d’échalotes, le sumac, le citron et le citron vert, l’huile d’olive et le piment, le cas échéant. Assaisonnez avec du sel.

2. Disposez la pastèque, les raisins et les concombres dans un grand bol, ajoutez le mélange au fromage et servez.

advertising
Loading...
Click to comment

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Most Popular

To Top