Pourquoi devriez-vous toujours stocker des pommes au réfrigérateur?

Garder les pommes dans un panier dans votre cuisine est un bon rappel visuel d’en obtenir une recommandée par votre médecin.

Saviez-vous que vous pouvez aussi faire de superbes bricolages avec des pommes?

Il se trouve que stocker des pommes sur votre comptoir pourrait leur faire perdre de bonnes semaines plus tôt que si vous les mettiez au réfrigérateur, rapporte le Daily Meal. À la température ambiante, les pommes durent environ une semaine. Mais si vous les réfrigérez, elles peuvent rester fraîches pendant un à deux mois. C’est essentiel pour réduire le gaspillage alimentaire. C’est pourquoi les vendeurs du Royaume-Uni doivent désormais ajouter une icône représentant un réfrigérateur à l’emballage des aliments tels que les pommes, qui doivent être conservés au froid.

Quel froid? Les pommes doivent être gardées aussi fraîches que possible sans les congeler, indique le rapport Mets & Vins. Idéalement, vous devriez les stocker à des températures comprises entre 31 et 35 degrés Fahrenheit. Les pommes commencent à geler à environ 29 degrés.

Alors, quel est le meilleur endroit pour stocker votre boisseau? Le tiroir à légumes de votre réfrigérateur. Gardez à l’esprit, cependant, que vous ne devriez pas stocker vos pommes avec d’autres produits. Les pommes émettent de l’éthylène, ce qui peut gâcher d’autres fruits et légumes.

Si vous ne prévoyez pas de manger toutes vos pommes d’ici quelques semaines, vous pouvez envisager la variété que vous achetez.

«Plus la pomme est petite et plus la peau est épaisse, plus elle se conservera longtemps», a déclaré Norm Schultz, directeur de l’exploitation chez Linvalla Orchards à Media, en Pennsylvanie, à Food & Wine. « Aussi, pour une raison quelconque, les pommes amères stockent plus longtemps que les pommes plus douces. »

Donc Granny Smith devrait durer plus longtemps que Golden Delicious, par exemple, dit-il. Elles font aussi une délicieuse tarte aux pommes.

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