La meilleure façon de servir des prunes d’été sucrées et juteuses

L’un des plus grands plaisirs de l’été, pour moi, est de mordre dans une prune extra-juteuse en haute saison, quand elle est parfaitement mûre. Et heureusement, une voisine avec un prunier partage souvent son abondance.

J’essayais de décider quoi faire d’un trésor récent, en plus de les cuire (trop chaud). C’est alors que je me suis souvenu de l’une de mes façons préférées d’habiller un fruit à noyau: le bourrer. J’ai découpé un tas de prunes et découvert que mon goûter d’été convient également très bien comme apéritif ou dessert.

Les prunes farcies sont la collation estivale ultime

Les prunes «farcies» sont simplement des prunes mûres qui ont été fendues, dénoyautées et coiffées. Ajoutez une garniture crémeuse et un fruit croustillant et frais devient un casse-croute copieux, un apéritif délicieux ou (selon ce que vous garnissez) un dessert décadent.

Lorsque je grignote, j’ai tendance à opter pour le yogourt grec au lait entier, qui est toujours dans mon réfrigérateur. Si je veux un peu plus de chic, la crème fraîche, le fromage de chèvre doux ou une crème fouettée légèrement sucrée rehaussent vraiment les choses.

Il est préférable de garnir les prunes farcies de croquant: granola ou muesli, noix hachées ou même des copeaux de chocolat noir. Lorsque j’essaie d’impressionner une foule, j’utilise un filet de miel ou de sirop de datte, ou encore savoureux avec une huile d’olive fruitée et une pincée de sel feuilleté.

Ces petites victuailles sont tout aussi délicieuses au-dessus de l’évier de la cuisine que pour couronner un dîner avec des amis. Conseil pro: si vous les servez au dessert, coupez les fruits en morceaux et assemblez-les juste après que les plats du dîner soient arrivés dans l’évier de la cuisine, puis servez immédiatement.

Avez-vous déjà essayé des prunes farcies? Avez-vous une collation estivale facile préférée?

advertising
Loading...
Click to comment

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Most Popular

To Top