Des trucs de cuisine: du sel en excès? Voici quelques moyens faciles de trouver un équilibre

Ces solutions faciles vous aideront à équilibrer les aliments trop salés et à éviter le gaspillage.

Bien que l’on ne puisse imaginer leur nourriture sans sel, une trop grande quantité rend le plat désagréable. Il est également considéré comme malsain car il peut augmenter le risque de pression artérielle et d’AVC, parmi d’autres maladies liées au mode de vie. Mais il peut y avoir des moments où vous avez accidentellement ajouté trop de sel dans votre nourriture et vous vous êtes dit: « Qu’est-ce que je fais maintenant? »

Pour vous éviter toute gêne et éviter le gaspillage, voici quelques solutions simples qui vous aideront à équilibrer l’excès de sel dans vos aliments.

Ajoutez de l’eau

Votre sauce contient-elle trop de sel? Le meilleur et le plus simple pour le neutraliser est d’ajouter de l’eau dans le plat et de le faire bouillir. Mais assurez-vous de faire attention à la quantité d’eau que vous ajoutez.

Pâte à farine

Un truc simple consiste à faire de petites boulettes de pâte à base de farine et à les mettre dans le curry avec un excès de sel. Si vous les conservez pendant environ 10-15 minutes, les boules absorbent l’excès de sel du plat. Cependant, n’oubliez pas de les sortir avant de servir.

Lait caillé ou de malai

Si vous ajoutez 1-2 cuillères à soupe de lait caillé ou de malai dans votre curry, cela réduira le sel supplémentaire.

Ajouter plus d’ingrédients

C’est une bonne idée d’ajouter un autre lot de légumes au curry ou à la sauce. Cuire jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Cela permet au sel de se répandre uniformément dans tout le plat, qui a maintenant augmenté en quantité.

Lait de coco

Si votre plat est trop salé, optez pour du lait de coco. Il aide à neutraliser la saveur salée du plat sans déranger les autres saveurs.

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