Courge poivrée à la vanille et à la cardamome! Vous verrez la courge d’une toute nouvelle façon

Ce plat d’accompagnement simple va impressionner vos invités et ajouter une petite quelque chose de spécial au repas sans trop de travail de votre part. Il suffit de trancher la courge, de badigeonner un peu de la sauce simple et de cuire les tranches au four pour les faire rôtir. Ces rondelles de courge sont si décadentes qu’elles pourraient être confondues avec le remplissage d’une tarte!

Temps de préparation

15 minutes

Temps total

1 heure

Rendement

4 portions

Équipement

Planche à découper

Couteau de cuisine

Casserole

Pinceau à pâtisserie

Plaque de cuisson

Parchemin

Ingrédients

1 grande courge poivrée

2 cuillères à soupe de beurre non salé

1 cuillère à soupe de sirop d’érable

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 ⁄ 2 cuillère à café de cardamome

1 ⁄ 8 cuillère à café de muscade moulue

1 ⁄ 2 cuillère à café de sel de mer fin

Indications de cuisson

Préchauffez le four à 450 degrés Fahrenheit. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la mettre de côté.

Couper la courge poivrée dans le sens de la longueur (à travers la tige et la fin). Grattez les graines et les fibres. Placez les moitiés de courge, côté coupé vers le bas, et coupez-les en rondelles de 1/2 pouce. Jeter les extrémités. Placez les tranches sur la plaque à pâtisserie.

Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre non salé. Eteignez le feu et ajoutez le sirop, la vanille, la cardamome et la noix de muscade. Remuer pour combiner.

À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonnez les rondelles avec la sauce. Saupoudrez-les d’une pincée de sel marin. Retournez-les et répétez. Assurez-vous de réserver quelques cuillerées à thé de sauce pour servir plus tard.

Placez la plaque de cuisson au four et faites cuire environ 12 minutes. Tourner les tranches et cuire encore 12-14 minutes. Chaque côté doit être brun doré.

Plaquez les rondelles et arrosez-les du reste de la sauce, réchauffez-les au besoin. Servir et profiter!

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