Comment faire votre propre nourriture pour bébé ? Excellents choix de nourriture à votre disposition

Les aliments pour bébé emballés ont parcouru un long chemin, avec beaucoup d’options biologiques et de saveurs délicieuses. Cependant, préparer votre propre nourriture pour bébé est un moyen amusant et simple d’économiser de l’argent et de l’emballage. De plus, vous pouvez faire preuve de créativité et exposer votre bébé à une grande variété de goûts.

Prêt à commencer? Nous sommes ici pour vous montrer les bases.

Quand commencer les solides

L’American Academy of Pediatrics recommande de rechercher plusieurs signes lorsque vous envisagez d’introduire votre bébé à des aliments solides.

Il est probablement temps d’explorer les aliments solides lorsque votre bébé:

A environ six mois

Peut s’asseoir sans soutien et a un bon contrôle de la tête

Se penche en avant et ouvre la bouche lorsque de la nourriture est offerte

Ne pousse pas la nourriture hors de sa bouche (connu sous le réflexe de poussée de la langue)

En fin de compte, votre bébé vous fera savoir quand il sera prêt! S’il se dirige vers votre sandwich au fromage grillé et le fourre dans sa bouche, il serait peut-être temps de commencer.

En cas de doute, parlez-en à votre pédiatre.

Produits et fournitures

Faire de la nourriture pour bébé doit être simple, facile et amusant! Ne soyez pas distrait par la recherche de produits haut de gamme; souvent les produits les plus simples feront le travail.

Écraser la nourriture

Votre objectif est de préparer des aliments mous, en purée, que votre bébé puisse facilement avaler et digérer. Vous pouvez commencer tout de suite avec un bol et une fourchette, en écrasant des aliments mous comme des bananes et des avocats.

Vous pouvez utiliser un mélangeur standard, un robot culinaire, un mélangeur à balles ou un mélangeur à immersion pour la préparation de plusieurs aliments pour bébés. Très probablement, vous possédez déjà l’un de ces éléments.

Il existe des produits alimentaires pour bébés spécifiques, tels que ce broyeur d’aliments pour bébé à commande manuelle, ou un cuiseur vapeur et un mixeur tout-en-un. Bien qu’ils apportent un peu de commodité, ces produits ne sont pas nécessaires pour préparer des aliments pour bébé de haute qualité. Tenez compte du coût et du fait que vous ne pouvez pas les utiliser après que votre bébé a commencé à manger régulièrement. Mais s’ils vous appellent toujours, envisagez de les inscrire sur votre registre de cadeaux.

Guides pratiques

Pensez si vous voulez rechercher des recettes en ligne ou dans un livre. Si vous êtes du type en ligne, tout ce que vous avez à faire est de consulter YouTube et de rechercher «aliments pour bébés» pour trouver des vidéos pédagogiques de qualité. Même l’American Heart Association se fait plaisir.

Si vous préférez les livres, notre livre préféré est The Amazing Make-Ahead Baby Food Book de Lisa Barrangou, Ph.D. Ce livre présente un plan détaillé pour préparer trois mois d’aliments pour bébés en seulement trois heures. Un week-end de travail signifie que votre bébé sera bien nourri pendant des mois. C’est parfait pour les parents occupés jonglant avec la garde d’enfants et le travail à temps plein.

Espace de rangement

La règle générale est que vous pouvez conserver des purées fraîches au réfrigérateur jusqu’à quatre jours ou au congélateur jusqu’à trois mois.

Ces plateaux de congélation en silicone sont parfaits pour le stockage dans un congélateur, en particulier parce qu’ils sont fournis avec un couvercle. Vous pouvez ensuite transférer les cubes congelés dans un sac ziplock. Assurez-vous d’écrire la date et ce qu’il y a à l’intérieur (vous pourriez penser que vous pouvez faire la différence entre les carottes et les patates douces surgelées, mais c’est en réalité difficile).

Nous suggérons d’investir dans de petits pots en verre avec des étiquettes pour décongeler chaque portion de la journée. Le verre est plus facile à nettoyer, alors que les récipients en plastique peuvent se tacher rapidement (surtout si vous stockez des betteraves!).

Vous pouvez également acheter des sachets réutilisables pour servir de la nourriture pour bébé en déplacement.

Attention aux allergies communes

Les Centres de contrôle et de prévention des maladies suggèrent d’introduire un aliment à la fois afin d’éviter toute allergie ou réaction à ce produit. Ils recommandent d’attendre 3-5 jours avant de passer au prochain aliment.

Les allergies courantes à surveiller sont les œufs, le lait, le blé, le soja, les noix, le poisson et les fruits de mer. Vous pouvez toujours proposer ces aliments à votre bébé, mais parlez-en à votre pédiatre s’il y a des antécédents familiaux d’allergies ou de réactions à l’un de ces aliments (ou à d’autres aliments ne figurant pas sur cette liste).

Sachez également que le miel doit être évité jusqu’à ce que votre enfant ait au moins 12 mois. En effet, le miel peut être infecté par une bactérie productrice de botulinum, qui peut causer le botulisme chez les nourrissons.

Utilisez organique si possible

Nous savons que les produits biologiques peuvent être chers. Cependant, si vous avez le temps de faire des folies, nous vous suggérons de le faire quand vos enfants sont petits. Les nourrissons et les enfants en bas âge sont plus susceptibles aux toxines des pesticides.

De plus en plus d’épiceries offrent maintenant des produits biologiques à des prix abordables. Attendez que les articles soient mis en vente, achetez en vrac, puis congelez les purées. En fin de compte, vous finirez probablement par dépenser moins que si vous aviez acheté des aliments pré-emballés pour bébé.

Si vous ne pouvez pas utiliser des aliments biologiques (nous en avons, les bébés coûtent cher!), Essayez au moins d’éviter The Dirty Dozen , qui est une liste d’aliments qui contiennent le plus de pesticides.

Toujours bien laver les fruits et les légumes avant de servir.

Faire votre nourriture

Ce n’est vraiment pas un processus compliqué. Vous lavez, épluchez (si nécessaire), cuisez (cuire à la vapeur, cuire au four, faire bouillir), puis mélangez (ajoutez du liquide si nécessaire). C’est à vous de décider de servir immédiatement ou de geler pour plus tard.

La grande chose à propos de faire votre propre nourriture pour bébé est que vous pouvez explorer toutes sortes de combinaisons de saveurs uniques. La nourriture pour bébé Storebought est souvent limitée aux fruits et légumes de base, avec quelques protéines ajoutées ici et là. Mais si vous voulez des navets et des pois chiches avec un soupçon de noix de muscade, vous devez les préparer vous-même.

Les bébés réagissent souvent mieux à un peu de douceur, alors ajouter de la purée de pomme ira un long chemin.

Voici quelques choix approuvés par bébé pour vous aider à démarrer:

Patate douce: Complète de vitamines, d’antioxydants et de fibres, la patate douce est un aliment idéal pour un débutant, car les bébés adorent la texture crémeuse et la douceur naturelle. Les variétés Garnet, Jewel et Beauregard fonctionnent mieux car elles sont les plus humides. Peler, trancher et cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes. Mélanger avec un peu d’eau pour atteindre la consistance désirée. Ou suivez cette recette simple pour la purée de patates douces cuite au four.

Carotte: Contient le bêta-carotène, un antioxydant, de la vitamine A et une douceur naturelle que les bébés adorent. La purée de carottes se marie bien avec la plupart des fruits, des légumes et des légumineuses. Peler, trancher et cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes. Mélanger avec un peu d’eau pour atteindre la consistance désirée.

Squash: La courge musquée et la citrouille sont des choix populaires. Elles vont bien avec la purée de pomme. Épluchez, coupez en morceaux et faites cuire à la vapeur (environ 7 à 10 minutes pour la courge musquée et 20 minutes pour la citrouille).

Pomme: Quel bébé n’aime pas la douceur délicate des pommes? Peler, couper en morceaux, puis cuire à la vapeur pendant 5-7 minutes. Mélangez avec un peu de liquide de cuisson et ajoutez un trait de cannelle.

Pêches et poires: Ce sont d’excellentes options si votre bébé souffre de constipation (ce qui peut être courant lors du premier traitement avec des solides). Les pêches n’ont pas besoin d’être cuites. Les poires peuvent être cuites à la vapeur pendant 5 à 7 minutes, en utilisant le liquide de cuisson pour obtenir une purée parfaite.

Pois sucrés: Vous pouvez utiliser des produits congelés ou frais. Ils se marient bien avec les légumes orange, tels que les carottes et les patates douces. Cuire à la vapeur jusqu’à ramollissement.

Fèves et légumineuses: la plupart des bébés peuvent tolérer les fèves et légumineuses (certains experts conseillent d’attendre que votre bébé ait au moins dix mois, car les fèves sont génératrices de gaz, mais cela dépend de vous). Soit cuire des haricots secs à partir de zéro  ou acheter des haricots en conserve (sans sel ajouté). Il est recommandé de cuire les haricots à la vapeur pendant quelques minutes pour les rendre plus faciles à digérer. Vous pouvez vous amuser à expérimenter, comme avec cette recette facile de  lentilles et de pommes .

Grains: Vous pouvez préparer des grains entiers, tels que le quinoa, le riz brun, le millet, le sarrasin ou l’avoine (voici un guide sur les temps de cuisson de 15 grains populaires), en les mélangeant avec des purées de fruits et de légumes. Vous pouvez également préparer vos propres céréales pour bébé en broyant les grains bruts, puis en les ajoutant à de l’eau tiède. N’oubliez pas que les céréales pour bébés faites maison ne sont pas enrichies en fer, comme les céréales pour bébés achetées au magasin. Essayez cette ratatouille de quinoa pour quelque chose d’unique et savoureux!

Viande: Nous ne suggérons pas de réduire en purée la viande, car elle se transforme généralement en une pâte collante peu attrayante. Au lieu de cela, hachez la viande bien cuite en super petits morceaux. Évitez de servir des viandes de charcuterie transformées: elles contiennent beaucoup de nitrates, de sel et de conservateurs.

Condiments

Essayez de laisser votre bébé profiter de la saveur naturelle des aliments et évitez d’ajouter du sel ou du sucre. Si vous préparez une soupe ou une casserole pour toute la famille, essayez de laisser le sel de côté en laissant chacun le rajouter tout seul. Utilisez plutôt d’autres arômes naturels, tels que la cannelle, la noix de muscade ou la poudre de cari.

Considérez le sevrage dirigé par bébé

Un nouveau mouvement permet aux bébés de se nourrir, en sautant les purées. L’idée est de servir des aliments mous (bananes, légumes cuits à la vapeur, avocats émincés) dans des formats raisonnables, en laissant le bébé répondre à ses désirs, en le rongeant à son rythme.

Gardez à l’esprit qu’il peut y avoir un risque d’étouffement avec cette méthode, alors assurez-vous de la rechercher correctement. Sarah Remmer, experte en nutrition pour les enfants et la famille basée au Canada, passe en revue les cinq choses que vous devez savoir avant de commencer le sevrage dirigé par un bébé.

Être préparé; cette méthode peut devenir super salissante! Et bien que de nombreux amateurs de sevrage dirigés par des bébés croient que c’est du tout ou rien, vous pouvez adopter une approche hybride, telle que nourrir votre bébé avec du yogourt à la cuillère tout en lui offrant des morceaux d’aliments moelleux.

Présenter à votre bébé des aliments solides devrait être une expérience amusante et agréable. Espérons que nos conseils vous aideront à démarrer, mais il existe de nombreuses ressources si vous êtes bloqué.

Et si vous manquez de temps et que vous devez acheter des aliments emballés pour bébé, c’est bien aussi. Ne vous sentez pas coupable – votre bébé est heureux, en bonne santé et bien nourri.

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