Comment faire du vinaigre Jamun et quels sont ses avantages? Ajouter plus de saveur à vos plats

Avez-vous déjà goûté un fruit de Jamun? Ce fruit noir est très savoureux et comporte également de merveilleux avantages. En plus de cela, le vinaigre de fruit de Jamun est encore plus bénéfique.

Alors, comment et où obtiendrez-vous ce vinaigre Jamun? Eh bien, vous pouvez le préparer chez vous. Voulez-vous en savoir plus? Continuez de lire!

Le goût amer et sucré de ce fruit charnu est tout simplement inoubliable. Aussi connu sous le nom de prune noire, il est utilisé pour traiter les douleurs à l’estomac et possède des propriétés diurétiques, antiscorbutiques et carminatives.

Le vinaigre à base de Jamun traite la rate hypertrophiée. Il guérit également la diarrhée et les problèmes liés à la rétention d’urine. Les composés polyphénoliques présents dans la prune noire sont efficaces contre les maladies cardiaques, le cancer, l’asthme, le diabète et l’arthrite. Le vinaigre de prune noire est également efficace contre plusieurs troubles digestifs tels que les spasmes intestinaux, les flatulences, la dysenterie et plus encore.

Faire du vinaigre Jamun ou du ‘Sirka’ à la maison

Le vinaigre Jamun peut être utilisé dans les préparations alimentaires pour ajouter de la saveur, des vinaigrettes et même pour traiter certains problèmes de santé. Voici une méthode simple permettant de préparer le vinaigre Jamun à la maison.

Ingrédients:

2 tasses de Jamun

4 tasses d’eau

1 cuillère à café de sucre blanc brun ou biologique (facultatif)

Méthode:

Épépinez les Jamuns et mettez toute la chair dans un bocal en verre.

Ajouter de l’eau et du sucre.

Couvrir ce récipient avec un chiffon de mousseline. La couverture est nécessaire pour empêcher les insectes, la poussière ou toute autre chose de tomber dans votre solution de vinaigre.

Placez le récipient où il peut fermenter sans aucune perturbation. Assurez-vous de le garder à l’abri de la lumière directe du soleil.

Laissez ce mélange d’eau et de Jamun reposer pendant 2 mois.

Pendant ce temps, une écume épaisse se formera au sommet du pot.

Cette écume est la cellulose formée par les bactéries d’acide acétique présentes dans la nature et par tous les aliments fermentés et non pasteurisés. Cela se produit lorsque les levures en suspension dans l’air et sauvages se nourrissent du sucre présent dans le Jamun.

Après environ huit semaines, filtrez le vinaigre dans une bouteille en verre. Assurez-vous de le faire passer à travers plusieurs couches d’étamine et un tamis ou un sac à mailles fines.

Couvrir le vinaigre Jamun avec un bouchon en liège ou un capuchon en métal.

Filtrer le liquide à nouveau après un mois à l’aide d’un chiffon propre dans la bouteille. Fermez et étiquetez.

Ainsi, votre vinaigre ou sirka Jamun fait maison est prêt à ajouter plus de saveur à vos plats.

Avantages du vinaigre de Jamun

1. Contrôle le diabète

Le vinaigre Jamun, pris au coucher, ralentit l’augmentation du taux de sucre dans le sang après le dîner. Il réduit également la glycémie matinale. Il est exceptionnellement avantageux de faire baisser le taux de sucre dans le sang après avoir consommé un repas riche en glucides.

2. bon pour les reins

Il est extrêmement bénéfique pour aider à guérir la plupart des problèmes rénaux. Il est efficace dans le traitement de:

=Brûlure ou douleur pendant la miction

=Urine nauséabonde

=Symptômes spécifiques aux reins, tels que modifications de la composition de l’urine et de la couleur

=Faible débit d’urine

=Mictions fréquentes ne produisant qu’une petite quantité d’urine à chaque fois

=Douleur dans l’abdomen, les côtés et le dos

3. Aide à traiter les infections des voies urinaires

Le vinaigre Jamun est également recommandé pour traiter les infections des voies urinaires présentant des symptômes tels que:

=Urination fréquente

=Vomissement et nausée

=Sensation de brûlure et de douleur au moment d’uriner

=Douleurs abdominales et douleurs musculaires dues aux infections urinaires

Les autres avantages pour la santé du vinaigre Jamun comprennent

Est un antioxydant

Est très nutritif

Extrêmement utile dans la gestion de l’élargissement de la rate et des maladies du foie

Utile dans la gestion de l’ictère et du diabète

Sert d’astringent pour le traitement de la diarrhée chronique

Guérit les douleurs abdominales et les gaz

Améliore l’appétit

Soulage la rétention d’urine et l’indigestion

Posologie recommandée

10 à 15 ml par jour

Maintenant que vous savez comment faire du vinaigre Jamun à la maison, qu’attendez-vous? Essayez-le aujourd’hui et partagez vos expériences avec nous!

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