6 avantages importants de graines de carambole (Ajwain)! Avec des informations nutritionnelles

Les graines de carambole sont couramment utilisées dans la cuisine indienne. Elles regorgent d’antioxydants et de fibres et contiennent également d’autres vitamines et minéraux importants. Les graines ont un goût amer et piquant et une forte essence aromatique.

Ces graines sont également appelées ajwain (en hindi). Dans cet article, nous examinerons leurs avantages pour la santé.

Les graines de carambole sont scientifiquement connues sous le nom de Trachyspermum ammi. Elles possèdent des propriétés antioxydantes, antihypertensives, antimicrobiennes, hypolipidémiques et plusieurs autres.

Elles contiennent d’autres constituants phytochimiques, notamment des glycosides, des saponines, des composés phénoliques et des huiles volatiles.

Les graines contiennent également une huile appelée huile ajwain. Son composant principal est le thymol. Le Thymol peut traiter les affections gastro-intestinales.

Les graines de carambole ont également un potentiel anti-inflammatoire.

Il y a plus que des graines de carambole et comment elles peuvent vous aider à améliorer votre santé.

Quels sont les avantages pour la santé de ces graines?

Les graines de carambole contiennent des acides gras importants, des fibres et d’autres antioxydants. Ceux-ci contribuent à leurs avantages. Alors que les graisses polyinsaturées aident à réduire les niveaux de cholestérol, le thymol dans les graines régule les niveaux de pression artérielle. Les graines aident également à lutter contre l’indigestion et l’inflammation.

1. Réglementer les niveaux de cholestérol

Les graines d’Ajwain peuvent vous aider à réguler votre taux de cholestérol.

Lors d’études chez le rat, l’ingestion de poudre de graine de caramel a réduit la teneur en cholestérol du foie. Les graines de carambole peuvent atteindre cet objectif en réduisant la teneur en lipoprotéines (protéines solubles qui transportent les graisses dans le sang) dans votre système.

Une autre étude montre de meilleurs résultats. La consommation de graines de carottes réduit non seulement les taux de cholestérol total et de mauvais cholestérol, mais augmente également les taux de bon cholestérol.

Les graines de carambole contiennent beaucoup de fibres et d’acides gras polyinsaturés. Ces deux facteurs contribuent à la santé du taux de cholestérol.

Selon des études sur des lapins, les graines de carottes sont aussi efficaces que la simvastatine (un médicament réduisant le cholestérol) pour réduire les taux de cholestérol.

2. Aidez à gérer la pression artérielle

Les graines de carambole peuvent également vous aider à gérer votre tension artérielle. Le thymol dans les graines est responsable de cette propriété. Lors d’études chez le rat, il a entraîné une chute de la pression artérielle et de la fréquence cardiaque.

Les graines de carambole ont également un effet de blocage des canaux calciques. Cet effet empêche le calcium de pénétrer dans les cellules cardiaques et les parois des vaisseaux sanguins. Cela diminue la pression artérielle.

3. Digestion

Bien que les problèmes digestifs ne semblent pas sérieux, ils peuvent nous laisser se sentir misérables. Avec les graines de carambole dans nos cuisines, cela ne doit plus être le cas.

Les graines de carambole peuvent augmenter les sécrétions d’acide gastrique, ce qui peut améliorer la santé digestive.

Lors d’études chez le rat, l’ingestion de graines de carambole a également réduit le temps de transit des aliments. Les graines ont également amélioré l’activité des enzymes digestives et conduit à une plus grande sécrétion d’acides biliaires.

Les graines aident également à traiter la diarrhée et les coliques.

4. Combattre l’inflammation

Les graines de carambole contiennent d’autres composants essentiels comme les terpènes, les stérols et les glycosides, qui contribuent tous à leurs effets anti-inflammatoires.

Certaines sources suggèrent que les graines de carambole peuvent également soulager les douleurs arthritiques. Nous avons cependant besoin de plus de recherche à ce sujet.

5. aider à traiter la toux

Des études sur des cobayes ont montré que l’ingestion de graines de carambole produisait des effets antitussifs (antitussifs) supérieurs à ceux de la codéine, un médicament utilisé pour traiter la toux.

Dans une autre étude, les graines de carambole ont augmenté le flux d’air vers les poumons chez les patients asthmatiques. Cette propriété peut également aider à traiter la toux et à améliorer la santé respiratoire.

Certaines sources suggèrent que consommer de l’eau avec des graines de caramboles bouillies peut aider à soulager la toux et la congestion thoracique associée. Les graines peuvent aussi aider à traiter le rhume.

Des études sur cet aspect sont toutefois toujours en cours. Par conséquent, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant d’utiliser les graines à cette fin.

6. Peut prévenir les calculs rénaux

Les graines de carambole peuvent empêcher le dépôt d’oxalate de calcium. Cela peut potentiellement réduire le risque de développer des calculs rénaux.

Les graines peuvent maintenir la fonction rénale (rein) et réduire les lésions rénales. Elles peuvent également empêcher la rétention de calculs dans les tissus rénaux – évitant ainsi davantage les troubles rénaux.

Les divers composés phytochimiques dans les graines de carambole doivent être crédités pour ces avantages. Elles contiennent également d’autres nutriments importants. Consultez leur profil nutritionnel dans la section suivante.

Quel est le profil nutritionnel des graines de carambole?

SPICES – AJWAIN SEED SIZE 100G
QUANTITÉ PAR PORTION
Les calories 305 g Calories de graisse 0
% Valeur quotidienne*
Glucides 43 g 37%
Graisse 25 g 49%
Protéine 16 g 14%
INFORMATION NUTRITIONNELLE
Montants par portion sélectionnée % VQ
Glucides 43 g
Fibre alimentaire 39 g
Graisse 25 g
Saturé 4 g
Polyinsaturé 15 g
Monoinsaturé 5 g
Protéine 16 g
Sodium 10 mg
Les sucres 0,9 g

Les graines de carambole sont des ingrédients simples (mais efficaces). Il est beaucoup plus simple de les ajouter à votre régime alimentaire. Mais avant de faire cela, vous voudrez peut-être connaître les effets secondaires potentiels que ces graines peuvent causer.

Les graines de carambole ont-elles des effets secondaires?

Une consommation modérée des graines ne causera aucun effet secondaire. Mais une consommation excessive (plus d’une cuillère à thé par jour) peut entraîner des nausées et des vertiges, des brûlures d’estomac et d’autres problèmes de foie.

Les graines de carambole peuvent causer des anomalies congénitales et même conduire à un avortement. Par conséquent, les femmes enceintes doivent consulter leur médecin avant de consommer des graines de carambole.

advertising
Loading...
Click to comment

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Most Popular

To Top